重庆合川：打造火锅食材全产业链-新华网

重庆合川：打造火锅食材全产业链 ---近年来，重庆市合川区通过深化产业培育、强化集群发展、创新金融服务等举措，已初步培育形成从火锅原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的“从田头到餐桌”的重庆火锅食材全产业链。

更新时间：2023-12-17 直链：www.news.cn

《听起来很好吃 第二季》 第1-5集 重庆篇

本集主要内容： 在重庆，麻辣素面被本地人称为狭义上的“小面”，但小面摊上，丰俭由人，牛肉肥肠的浇头，也是桌上常客；重庆的糯米鸭讲究使用本地的板鸭来制作，3斤左右的麻鸭肉厚油肥，是制做重庆板鸭的上好材料；传统的灯影牛肉制作极为繁复，要滋味地道，三四天的时间也不算多。 （《听起来很好吃第二季》第1-5集重庆篇）

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